Spis det bedste italienske mad på din skiferie i Champoluc
Er man blevet sulten til frokost, så find det smalle sport ved ”Ostafa3”-liften i ”Crest”-området og kør så helt i bund. Her ligger Restaurant ”Le Petit Coq”, som er et fremragende sted tilbagetrukket fra skiområdet, hvor man næsten føler sig som en del af familien. Maden består af solide lokale retter og vinene på vinkortet består udelukkende af lokale vine fra Aosta-dalen. Og hvis der er travlt, kan man få en af de søde tjenere til at køre én tilbage på pisten på restaurantens snescooter.
Eller hvad med at sidde i solen i 2.400 meters højde på terrasssen på Resturarant ”Refugio Belvederes” og nyde udsigten til ”Mont Blanc” og ”Matterhorn”. Dette er også et perfekt sted til en frokost før du igen skal ned ad den blå "Belvedere"-piste. På toppen finder du også "Rifugio Vieux Crests", som man bør besøge, hvis man bare trænger til noget enten koldt eller varmt at drikke.
Traditionelle, familiedrevede italienske restauranter
I Champoluc finder man en dejlig blanding af små familiedrevne restauranter og hotelrestauranter. Champoluc-køkkenet er traditionelt, solidt og altid veltillavet. Man får virkelig fornemmelsen af, at man befinder sig i bjergene i Italien, når man sætter tænderne i den håndlavede pasta, det lokale charcuteri, de dejlige oste, de dampende varme gryderetter og de skønne vine fra området.
Enkel men rigtig god italiensk mad finder man på Restaurant ”Kremer Thal” i Antagnod. Her serveres der blandt andet lækker pizza lavet i en traditionel brændeovn.
Midt i byen ligger Restaurant ”Le Sapin”, som serverer særdeles god mad. Alle råvarer (og de fleste vine på kortet) er fra lokalområdet, og alt hvad der kommer ud fra køkkenet smager fortryllende. Restauranten har også et interessant vinkort, hvor man finder mange af de lokale vine.
Skirejse eller madrejse?
En restaurant vi også elsker er Restaurant ”Osteria II Balivo”, som er en relativ ny restaurant på hovedgaden. Køkkenet her forsøger i videst muligt omfang at følge mikro-sæsonenerne i området, hvilket altid gør det spændende forsøge sig med restaurantens meget velsmagende menuer. ”Osteria II Balivo” har i øvrigt et meget omfattende vinkort.
Restauranten på det lille Hotel ”L'Aroula” på ”Ostafa”-pisten, kan være lidt vanskeligt at komme til, men det er virkelig besværet værd. Pastaen er fremragende, og den omfangsrige menu viser, at køkkenet virkelig går op i kun at bruge lokale produkter. En rigtig hyggelig restaurant, som man tit fristes til at besøge flere gange på en uge.
Et andet godt tip er restauranten på ”Stadel Sousson”, som ligger i en lille landsby lidt uden for Champoluc. Her bliver der serveret autentiske lokale retter, og vi kan i særdeleshed anbefale at begynde med deres anretning af charcuteri, oste og varme kastanjer med den lokale honning!
Oplev den autentiske italienske atmosfære i Champoluc
Et andet ”must-go” er ”Rascard Frantze” - en lille bjerghytte, som kun har åben til frokost (med mindre man bor i byen). Restauranten er kun tilgængelig til fods eller på ski, og en varm velkomst venter, når du sætter dig ned i den gamle bygning, som er en smuk blanding af rustikke stenvægge og traditionelle træmøbler. Maden er intet mindre end fantastisk, og tilberedes kærligt af Francesca og hendes team, og når du har spist dig mæt, så husk få et glas af deres hjemmelavede Limoncello, før du suser tilbage til Champoluc.
Hvis du bare er på udkig efter en hurtig og autentisk bid af Italien, så serverer de på ”Pizza Churen” pizzaer direkte fra stenovnen. Efter vores vurdering nok den bedste pizza i byen!
Selvom Champoluc måske ikke er ”party-hovedstaden” i Alperne, så finder man alligevel mange gode steder, som sagtens kan holde gang i festen. På ”Il Golosone”, ikke så langt fra centrum, er der ofte live musik og altid god stemning, og på ”Café Rimbaud” finder du et kæmpe udvalg af tequilaer og nok de bedste cocktails i ”Monterosa”-området.
Af med skiene i Champoluc
Slentretur i hyggelige Champoluc
Omgivet af snedækkede fyrretræer er den autentisk bjergby Champoluc perfekt til en slentretur. Det er altid smukt at gå langs den gamle bjergvej i byen og se byens gamle kirke, bytorvet og alle de fine bygninger i gammel alpestil. På trods af at byen er den største i dalen, bevarer byen en autentisk og lavmælt atmosfære med mange hyggelige udskænkningssteder.
Champoluc er et patchwork af lokale butikker, som mange producerer og sælger håndlavede lokale varer, som er sjove at tage med hjem. ”Maison Fouriner” og ”San Martino”-kirken i Antagnod er også smukke historiske steder, som er et besøg værd.
Hvis du har energi til mere på din skiferie...
Leder man efter aktiviteter, som ikke involverer sneen på pisterne, er der en skøjtebane i Brusson, som kun er en kort bustur fra Champoluc. Eventyrparken ved ”Crest” (lige ved ”Crest”-Liften) er også sjov at besøge, og giver mange timers god underholdning for folk i alle aldre. Og er der stadig energi tilbage, tilbyder de lokale bjergguider i byen også isklatring og vandreture på bjerget med snesko.
Tilbage til toppen her
Hvis du har lyst kan du læse mere om vores andre skirejser til Italien her:
Skiferie Cervinia
Skiferie Canazei
Skiferie Livigno
Skiferie Sauze d'Oulx
Skiferie Sestriere
Skiferie Passo Tonale
Eller du kan lade dig inspirere blandt vores mange skirejser til Østrig eller skirejser til Frankrig.
